さつまいもフライ

さつまいもは拍子切りにする。水につけておく。

揚げ油を180度に熱しておく。
さつまいもはキッチンペーパーでよく優しく拭いて水気を切っておく。

2、3分揚げる。
油をよく切り、塩を振って全体に味がいくように混ぜる。