もう一品に！里芋の素揚げ

芋類を素揚げにするときには、低い温度のうちから入れて揚げると、中まで火が通り、なおかつ外はカラッとなります。

家庭菜園の里芋の素材そのものの美味しさを味わいたくて考えました。減塩志向の我が家では、何もつけずに食べるのが定番です。
こんなのレシピとして投稿していいか迷いましたが、揚げ方がポイントなので、一応投稿してみます。