つくね風の鶏もも照り焼き
mint1010
作り方
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1
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鶏もも肉を1㌢角にざっくりと切る。
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2
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小ネギを小口切りして、
1と肉だね用調味料を混ぜ合わせる。
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3
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フライパンで肉だねを焼く。
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4
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焼き上がったら火を止め、タレ用調味料をからませる。
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コツ・ポイント
両面に焼き目を付けてから蓋をして弱火で10分ほど蒸らすと、ふっくらジューシーに仕上がります。ル・クルーゼの鍋蓋を使用しました。
このレシピの生い立ち
冷凍鶏もも肉をおいしくいただきたくて。残った肉だねは、親子丼にアレンジしてもおいしく仕上がります。
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mint1010
