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ごぼうを洗い、ささがきにして水にさらす。人参は短冊に切る。
鍋に油入れて火をつけ、ごぼうを炒める。少ししんなりしたら人参を加え、さらに炒める。
野菜に火が通ったら、あごだしを加えて水気を飛ばしながら炒める。水気が飛んだら火を消す。
一味唐辛子とゴマを振り、ゴマ油を回しかけてさっと混ぜて完成★
久原(くばら)のあごだしつゆを使用しました。甘味のある風味の良いつゆです。
つくれぽありがとうございます!
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