もやしとかいわれ大根の簡単ナムル

もやしは水でさっと洗いザルに移す。
かいわれ大根は根元を切り落としてから半分に切り、もやしと同じザルに移す。

たっぷりと沸かした熱湯をザルの上から回しかけ、あら熱をとる。
ボウルにおろしにんにくとごま油を入れておく。

あら熱が取れたもやしとかいわれ大根の水気をよく絞り、調味料の入ったボウルに入れる。