かぼちゃのマドレーヌ☆
はるり★
作り方
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1
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卵をボウルに入れます。砂糖とはちみつを加えて、湯煎にかけながら混ぜます。砂糖が混ざり溶ければok
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2
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バニラオイルを数滴入れて混ぜます。
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3
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粉類（薄力粉、ベーキング、かぼちゃ）をふるい入れます。泡立て器で中心からゆっくりと混ぜ、少しずつなめらかにしていきます。
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4
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溶かしたバターを加えて、中心からゆっくりと混ぜ、少しずつ乳化させます。
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5
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なめらかな状態。密着ラップをして、冷蔵庫で30分ほど、休ませます。
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6
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型にはしっかり油脂を塗っておきます。スプレータイプの油脂を使うと簡単です！生地を均等に絞り入れます。8分目ほど。
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7
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180℃に予熱したオーブンに入れて焼きます（約15~20分）
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8
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2段式であれば、まずは上段に。ぷっくりこぶが出きったら（8~10分くらい）、下段に下げて5~7分ほど、焼き色が付くまで。
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9
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すぐに取り出し、型から外します。ひっくり返して、ぽんっとひと叩き。
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10
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完成です。ハロウィン仕様にラッピングしてみました。
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11
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国産のかぼちゃパウダーを使用しました。添加物は入っていません。自然な発色と、かぼちゃの甘みがしっかり付きます♪
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コツ・ポイント
生地をしっかり乳化させること。ていねいに混ぜれば絶対成功します。 焼き加減は難しいですが、こぶができてからはできるだけ下火を当てない方が良いです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃパウダーを購入したので、マドレーヌに混ぜてみました。しっかり味が付くので、オススメです。ハロウィンに合わせたラッピングで、今の時期にぴったりなお菓子になりました。混ぜるだけで大量生産できるので、配るのに最適だと思います(o^^o)♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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