ポテサラ風ジャーマンポテト
RiiiiiN★
作り方
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1
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薄切りにした玉ねぎをバターで焦がさないようにじっくり炒める。
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2
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1cm幅に切ったベーコンを炒めた玉ねぎにいれ、更に炒める。
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3
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じゃがいもはよく洗い皮付きのまま茹で、茹で上がったら熱いうちにふきんなどで皮を剥き、つぶす。
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4
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つぶしたじゃがいもに★の調味料を加え、⒊の玉ねぎ、ベーコンも混ぜる。
この時、味をみて塩胡椒で整える。
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コツ・ポイント
じゃがいもは全部つぶさず少し残した方が食感もよく、酢を入れる事でお弁当にもいい、4〜5日は保ちます。
このレシピの生い立ち
作り置き用に作りました。
