ハロウィン♡メロンパン風Ｗかぼちゃパン
たわわ17
作り方
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1
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かぼちゃを分量より多めに加熱する。レンジ等で柔らかくしておく。
パン用とクッキー用と一緒に加熱。
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2
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ＨＢで一次発酵までお任せ。
＊バターは粉類が混ざってまとまってから入れてみてください。出来上がりが違います。
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3
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②が出来るまでにクッキー作り。
1で加熱したかぼちゃをフライパンで水分を飛ばす。
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4
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こうすることで色が濃ゆいクッキーが出来ます。
省いてもＯＫですが、クッキーを作るとき粉を少し足した方が良いと思います。
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5
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ＦＰでバターと砂糖を混ぜ、かぼちゃを入れ混ぜ、薄力粉を入れまとめる。
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6
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まとめたら冷蔵庫で寝かせておく。
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7
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②ができたら、9個に分けてベンチタイム。
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8
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クッキー生地も9個に分けておく。
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9
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ベンチタイムが終わったら、1で残っていたらかぼちゃをパン生地に入れて丸める。余っていたらで良いので入れなくてもいいです。
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10
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クッキー生地を伸ばしてパン生地にまとわせる。
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11
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12
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13
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分量外の砂糖をクッキー生地にまとわせる。
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14
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⑬でできたものに線をつける。
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16
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二次発酵。1.5倍になくらいに。
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17
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オーブンを予熱中①で加熱したかぼちゃの皮をナイフで切って目と口をつける。しなくてもよい。
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18
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180度で18分くらい焼く。
焼き加減はご家庭のオーブンで前後させてください。
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19
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⑬で砂糖をまとわせているので焼きあがっても目と口がポロリとは落ちません。
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コツ・ポイント
4は焦げないように注意してください。
団子状になったらＯＫです。
水分を飛ばすととてもきれいな色がでます。
13の分量外の砂糖をグラニュー糖やザラメに変えてカリカリ感を増してもいいかもです。
砂糖でも十分カリカリします。
団子状になったらＯＫです。
水分を飛ばすととてもきれいな色がでます。
13の分量外の砂糖をグラニュー糖やザラメに変えてカリカリ感を増してもいいかもです。
砂糖でも十分カリカリします。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが苦手な息子のために。メロンパンは大好きなので考えてみました。
かぼちゃ色を出す配合が苦労しました。
かぼちゃ色を出す配合が苦労しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たわわ17
