三日とろろご飯
作り方
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1
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ご飯を普通に炊く。
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2
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だし汁と味噌を合わせ、冷ましておく。
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3
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長芋の皮をむき、ボウルにすりおろし、卵を加えて混ぜ合わせる。
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4
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3に2を少しずつ混ぜ合わせる。
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5
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ご飯にとろろ、青のりをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
とろろ汁のやわらかさは、だし汁の量で調整してください!
このレシピの生い立ち
お正月のおもてなし料理教室で紹介したレシピです!
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ご飯を普通に炊く。
だし汁と味噌を合わせ、冷ましておく。
長芋の皮をむき、ボウルにすりおろし、卵を加えて混ぜ合わせる。
3に2を少しずつ混ぜ合わせる。
ご飯にとろろ、青のりをかけて出来上がり。