四品定食(血管ダイエット食951)
Description
キャベツと卵蒸し炒め、きんぴら芋ごぼう、白菜の浅漬け、刺身こんにゃくの四品となめこの赤出汁、塩粥の夕食です。
材料
(一人分)
■
「塩粥用」
一膳分
カップ1
天然塩
少々
大根、シシトウピクルス
各1
奈良漬け
1切れ
■
「なめこ赤出汁5人分用」
半袋
出汁
中鍋7分目約700cc
ひとつかみ
赤味噌
大さじ2~3
一味
好みで
■
「キャベツ卵炒め用」
キャベツざく切り
3枚分
椎茸スライス
一個分
えのき茸ざく切り
10本位
一個
塩コショウ
少々
大さじ半分
出汁醤油うすめ汁
70cc
■
「きんぴら用」
ごぼう千切り
5センチ×4本分
人参千切り
5スライス分
焼いた安納芋スライス
8枚
醤油、酒、
各大さじ2
みりん
大さじ4
出汁
50cc
大さじ半分
唐辛子輪切り
ひとつまみ
■
「刺身こんにゃく用」
一袋
刺身醤油
適量
わさび
適量
■
白菜浅漬け用は前述参考
作り方
コツ・ポイント
特になし。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の和食アート?/言い方言い方。( ^^)/