【お弁当に】里芋入り鶏つくね
Description
お芋を加えたもっちりつくねです。
鰹節とネギを加えた和風味。タレにお砂糖味醂を加えないのでバターでテリを出します。
鰹節とネギを加えた和風味。タレにお砂糖味醂を加えないのでバターでテリを出します。
misumisu07
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りして炒めます。
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2
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里芋は適当な大きさに切り鍋に入れます。
水、塩ひとつまみを加えて蓋をし、柔らかく茹でます。
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3
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鰹節は削ります。
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4
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ボウルに挽肉を入れ塩を加えてよく混ぜ、潰した里芋と☆を加えます。
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5
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よく捏ね混ぜて
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6
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4等分します。
手に油をつけて空気抜きして丸め、バターを熱したフライパンに並べ入れ焼きます。
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7
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焼き色が付いたら裏返し、裏も焼きます。
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8
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裏も焼き色が付いたら★を加えて蓋をし、煮からめます。
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9
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冷ましてお弁当に。
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2015/11/05/064656
http://www.misublog.com/entry/2015/11/05/064656
このレシピの生い立ち
SnapDishで見たりえぞ〜さんの「鶏胸肉とジャガイモのつくね」https://snapdish.co/d/eCKuva を里芋でアレンジさせて頂いてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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