チキンブイヨンの作り方
クッキングSパパ
作り方
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1
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鶏ガラを熱湯に入れ、再沸騰したら30秒茹でる。
冷水に取り、脂肪や残った内臓を除く。
細かく切って味が出やすくする
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2
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野菜を荒く切る。
鍋に切った野菜と鶏ガラ、にんにくを入れ火にかける
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3
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沸騰したら弱火に落とし、1時間半加熱する
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4
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ざるで濾して完成～
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5
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このブイヨンをつかったチキンコンソメスープはこちら！
レシピID：
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6
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作り方の動画はこちら（YouTube動画）
https://youtu.be/humv3upLfuw
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コツ・ポイント
●野菜は小さすぎると溶けてスープが濁ります。
適度な大きさにカットしてください
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12212107594.html
適度な大きさにカットしてください
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12212107594.html
このレシピの生い立ち
●知り合いのシェフに教えて貰いました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm29885632
●YouTubeで『Sパパ チキンブイヨン』で検索！
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm29885632
●YouTubeで『Sパパ チキンブイヨン』で検索！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クッキングSパパ
