小松菜と切り干し大根の韓国風和え物
まちこママライフ
作り方
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1
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切り干し大根を水につけて戻す。柔らかくなったら水を切って食べやすい長さに切る。
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2
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小松菜は洗って塩の入った熱湯でさっと茹でる。茹であがったらザルにあげて水気を切り水で冷やす。適当な大きさに切る。
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3
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切り干し大根と小松菜をボウルで合わせて●の材料をボウルに入れていく。
よく混ぜる。上にのせるゴマを取っておきふりかける。
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コツ・ポイント
切り干し大根、長いままだとだんごみたいに絡まるのでやや短めに切った方が調味料も混ぜやすいです。
このレシピの生い立ち
野菜が高くて。安くて体にもいい切り干し大根で代用しました。ごま油と切り干し大根よく合うので韓国風にチャレンジしてみました。食べやすくておつまみにもなりますよ。
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