☆さつま芋モンブランタルト☆
❁haru❁
作り方
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最初にカスタードクリームを作ります
↓↓作り方はこちら↓↓
ID:4136779
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2
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さつま芋の皮をむき小さく切ったら水にさらします
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3
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水から取り出したさつま芋の上に、濡らしたクッキングペーパーを乗せ、ぴったりと隙間のないようにサランラップをします
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4
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レンジで5分温めます
温めた後はラップを外さず蒸らしておく
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5
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〜タルト生地〜
小麦粉・メープルシロップ・溶かしバターを入れる
※最初→ゴムベラなど
後→手でこねる
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6
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タルト型に入れる
☆しっかり壁を作り、壁面と底面の境目をしっかり指でなじませる☆
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7
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フォークなどで穴をまんべんなく開け、180度15分焼く
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8
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〜スポンジ〜
材料を全部入れ混ぜる
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9
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焼き上がったタルト生地の中に入れ180度10分焼く
※爪楊枝を刺して生地が付いて来なければしっかり焼けています
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10
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〜さつま芋ペースト〜
温めておいたさつま芋をミキサーで細かくする
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材料を全て入れ、ミキサーの刃にまとわりつくくらいまで混ぜる
※裏ごししたい方はしてください
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粗熱を取っておいた9.の上にカスタードクリームを中心が盛り上がるように乗せる
※余ったらパンなどにつけて食べて下さい！
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さつま芋ペーストを絞りに入れる
※私は百均の画像のものを使いました
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絞りたい太さになるよう絞りの先を切ります
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後はさつま芋ペーストを絞って完成☆
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2016/11/12
『人気検索1位』感謝です！！
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コツ・ポイント
タルト生地を焼いた後、中心が膨らむと思いますが爪楊枝で少し穴を開け、そのまま押しつぶして中の空気を抜いてあげてください！
このレシピの生い立ち
さつま芋をたくさん頂き、秋らしいものを食べたくて(o^^o)
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❁haru❁
