低糖質大豆粉食パン
ままん816
作り方
-
-
1
-
オイルとイースト以外の材料をホームベーカリーにセット。粉類は最後に入れてください。
-
-
-
2
-
捏ね機能で15分セットしてスタート。生地がまとまったらイーストを入れます。
-
-
-
3
-
15分捏ねたら20分寝かせます。
オイルを入れて更に15分捏ねます。
-
-
-
4
-
捏ね終わったら羽根を外して生地を戻し、発酵機能で約1時間20分。型の上まで発酵したら時間前でもストップしてください。
-
-
-
5
-
焼き機能で30分でセット。焦げやすく膨らむので様子を見て早目に止めても･･･ホームベーカリーの設定温度もあるので･･･
-
コツ・ポイント
ふわふわに膨らむようになったのは、イーストとオイルを入れるタイミングを変えてから。同じように思えても、違うみたいです。
オイルは溶かしバターに置き換えると風味が増します。
ダイエットシュガーは｢おいしくってカロリーゼロ｣を使っています。
オイルは溶かしバターに置き換えると風味が増します。
ダイエットシュガーは｢おいしくってカロリーゼロ｣を使っています。
このレシピの生い立ち
大豆粉の食パンでサンドイッチを作りたくて･･･
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ままん816
