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お豆腐は4等分に切ります。長ネギは薄めの斜め切りにします。しめじは小房に分けておきます‼
お鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したら☆としめじお豆腐を入れて煮ます。長ネギを最後に加え再沸騰‼
仕上げに塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉でトロミを付ければ完成です♪