豆苗としめじのごまマヨ和え【作り置き】

豆苗としめじのごまマヨ和え【作り置き】の画像

Description

【低糖質おかず】コクのある合わせダレに、豆苗としめじに良く合い食べ応えのある和え物。ダブルの食物繊維入りで腸活。

材料 (2人分)

★すりごま
大さじ2
★酢(米酢使用)
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★マヨネーズ
大さじ2と1/2
★わさび
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    野菜はそれぞれ切る。

  2. 2

    耐熱皿にきのこ、豆苗の順にのせ、ラップをかけ600wで2分レンジ加熱し、ザルに上げ粗熱を取る。

  3. 3

    ボウルに★を混ぜ合わせ、②を加え混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    密封容器に入れ冷蔵保存で2~3日

コツ・ポイント

・レンジ加熱した豆苗としめじは、軽く水気を絞る程度で合わせダレと混ぜ合わせて下さい。
(合わせダレが固めなので、豆苗としめじに少し水分がある方が混ぜ合わせた時に、ちょうど良くなります)

このレシピの生い立ち

野菜が高騰の時期に、価格の変動がない豆苗ときのこを使って、和え物を作りたくて考えました。
レシピID : 4137034 公開日 : 16/11/15 更新日 : 21/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29 (27人)
写真
fu♪♪
ツナも入れてコクUP!豆苗もりもり食べられました(ノ≧ڡ≦)
写真
バカリャウ
コクのあるごまマヨがとても美味しかったです、ご馳走様です♪
写真
みかん2017
栄養たっぷりでおいしかったです♪レンジで簡単♡
写真
こうゆちゃん
豆苗としめじの正反対の食感、それぞれの調味料が合わさって絶妙なお味、美味しかったです✨火を使わないのも嬉しいです😉