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板こんにゃくを極薄切りにして、塩で良くもむ。
プリっとしてきたら、水で洗い、5分ゆでる。
ザルにあげ熱が下がったら、袋に入れて一晩冷凍。
冷凍庫➡冷蔵庫で自然解凍したら、ギュっとしぼってフライパンに。調味料を入れて、カラカラになるまで炒ったら出来上がり