フレッシュトマトの冷製パスタ

トマトは皮を湯むきし、荒く刻む。
飾り用に適量をとっておき、残りはにんにくと塩、オリーブ油、こしょうと共にミキサーで攪拌する。
冷蔵個で冷やす。（時間がなければ、茹で汁と氷を少し加えてミキサー）

バジルは手で粗くちぎる。

カッペリーニをゆで、氷水で冷たくし、水気をしっかり切る。