秋の炊き込み♫鮭とれんこんのレンジおこわ
あさコロモ
作り方
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1
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もち米は洗って、分量の水に浸し、30分以上置いておく。
朝すぐに炊きたい時など、一晩浸しても大丈夫です。
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2
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鮭はさっと洗い、水気をふく。
50度のお湯で20秒ほど洗うと、臭みも取れて、皮もむけちゃいます。
試してみてください。
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3
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れんこんは薄切りにし、（大きければ半分に）さっと洗って、水気をふく。
えのきは1〜2センチに刻む。
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4
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浸水させたもち米に、酒、塩、しょうゆを混ぜ、えのき、れんこん、鮭を乗せる。
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5
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ラップをして、600Wで15分加熱する。
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6
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一度取り出し、様子を見て、さらに3分くらい加熱。
加熱後まだ水が残っていたら、30秒
〜1分増やしてください。
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7
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そのまま5分くらい蒸らす。
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8
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鮭をほぐし、骨をとり、全体を混ぜる。お好みでごま油。
ごま油はなくても美味しいです。
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9
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味が足りなければ、塩で調整してください。
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10
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お弁当に☆
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11
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「もち米はレンジが美味い！五目中華おこわ」 レシピID:4110076
もぜひ作ってみてください♫
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コツ・ポイント
もち米は、30分以上浸してください。長く浸しても美味しく炊けます。
もち米、浸し時間によっても、多少炊き上がりが変わるので、途中で様子を見てください。
もし水が少なくなりすぎていたら、途中で足しても大丈夫です。加熱しすぎると硬くなるので注意
もち米、浸し時間によっても、多少炊き上がりが変わるので、途中で様子を見てください。
もし水が少なくなりすぎていたら、途中で足しても大丈夫です。加熱しすぎると硬くなるので注意
このレシピの生い立ち
鮭とれんこんごはんは、普通の炊き込みごはんも美味しいですが、おこわが合うと思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
