麻婆豆腐

豆腐、生姜、豆板醤、味噌、小松菜、ごま油、すりごま

①豆腐をキッチンペーパーでよく水切り。

②ごま油をフライパンに入れて豆板醤、生姜の千切り、ネギのみじん切りを入れてよく炒める。

④水を入れてよく煮詰める。味噌を入れて小松菜の茎から先に入れ、葉の部分をさっと煮て完成。