さつま芋入りココナッツ団子
ヘルシー＆デリシャス
作り方
-
-
1
-
さつまいもを蒸して、皮をむき、ペースト状にする。
-
-
-
2
-
白玉粉に牛乳、砂糖を加えて練る。さらにラードと①のさつまいもも加え、よく練る。
-
-
-
3
-
餡を１個５ｇ位に丸めておく。
-
-
-
4
-
②の生地を１個１５ｇ位に丸めて、③の餡を包み、形を丸く整える。
-
-
-
5
-
蒸し器に④を並べ入れて７～８分位蒸す。
-
-
-
6
-
⑤の団子をココナッツパウダーでまぶす。
-
コツ・ポイント
古くから馴染みのある白玉団子にさつまいもを加えたことで、いつまでもやわらかく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ヘルシー＆デリシャス
