カフェで出るようなおいしいマサラチャイ
ハンターシェフ
作り方
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1
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水から紅茶葉を煮て、沸騰してから弱火で2〜3分程煮出す。
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2
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豆乳、牛乳、砂糖、スパイス系を入れる。
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3
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再び沸騰したら漉して器に入れ完成！
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4
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スパイスなしで作ってもok!
(スパイスなしではただのチャイ、スパイスを入れるとマサラチャイに名称が変わります。)
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コツ・ポイント
・高級な茶葉よりも安価な茶葉か古い茶葉(カビや湿気りがなければ使えます)で作ったほうがおいしいです。※今回は賞味期限から2年過ぎた茶葉を使いましたが美味しく作れました。
・茶葉を多く入れ、より濃い紅茶でも作れますが入れ過ぎると渋みが出ます。
・茶葉を多く入れ、より濃い紅茶でも作れますが入れ過ぎると渋みが出ます。
このレシピの生い立ち
市販のものは高くて添加物も気になるな…と思い自分なりの理想のチャイを作りました！
