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炊飯器に洗米と醤油、サラダ油を入れて水を気持ち少なめで炊飯する。
チャーシューを細かく切る。
テフロンのフライパンに油をひかずにチャーシューを炒める。
炊き上がったご飯をよく混ぜフライパンに入れ炒める。
輪切りネギと鶏ガラスープ粉末を入れ炒める。
ご飯をフライパンの奥に寄せ、サラダ油を手前にひく。
卵を割り入れ炒り卵にする。
卵をご飯に混ぜ、塩胡椒で味を整えて完成!