牛肉と大根と小松菜のオイスターソース炒め
Description
大根でボリュームUP、オイスターソースととろみでコクと旨味UP、安くて硬い輸入牛でもおいしく柔らかく仕上がります！
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材料
牛肉薄切りや細切れ（千切りに）
２００ｇ
○酒
小匙1/2
○醤油
小匙1/2
○五香粉(無くてもOK)
小匙1/2
○生姜(すりおろし)
小匙1/2
２００ｇ
1/2本
△にんにく(みじん切り)
1片
８０ｇ
☆醤油
大匙1/2
☆オイスターソース
大匙1/2
☆みりん
大匙1/2
片栗粉+水
小匙1/2＋小匙1
胡麻油
大匙１
作り方
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1
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牛肉は○を合わせたものをもみこんで10分以上おきます。
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2
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フライパンか中華鍋を熱して胡麻油大匙1/2を入れ、1をほぐしながら入れて炒め、色が変わってきたら△を入れて炒めます。
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3
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牛肉に火が通って、大根が少ししんなりしたら小松菜の軸、混ざったら葉を加えて炒めます。
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4
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３の葉が完全にしんなりしないうちに☆を加え混ぜ、水溶き片栗粉を加え混ぜ、胡麻油大匙1/2を加え混ぜ、火を止めます。
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5
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2016.11.18
カテゴリに掲載していただきました。
ありがとうございます！
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6
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2017.2.3
「牛肉大根」人気検索でトップ10に入りました！
ありがとうございます。
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7
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2017.2.9
「話題のレシピ」ありがとうございいます。
皆様のつくれぽのアレンジや盛り付け、感想とても嬉しいです！
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8
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2017.3.10
「オイスターソース炒め」の人気検索で1位になりました！
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
４で調味料を加えるまでは中火～強火で、調味料を加えてからは弱火～中火で調節してください。
このレシピの生い立ち
安い牛肉をおいしく、少ない牛肉でも満足感、野菜たっぷりヘルシーに、手早く仕上げることを目指して、そろそろ旬の大根と小松菜をご近所さんからいただき始めたのでたっぷり使って、炒め物にしました。
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