イクラしょうゆ漬け
たくみんと
作り方
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1
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40℃位のお湯で筋子をほぐしてバラバラにする。
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2
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水がキレイになるまで洗う。（５回位水を換えるときれいになるかな？）
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3
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イクラの水気を切り、重量の3％の砂糖を加えやさしく混ぜる。（きれいなｵﾚﾝｼﾞ色になる）
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4
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イクラの1/6の量の醤油を加え混ぜる。2～3時間後に一度まぜ8時間位で完成！
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コツ・ポイント
きちんとイクラの重さを量りましょう。
このレシピの生い立ち
子供のために酒を使わない醤油漬け！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
