圧力鍋DE豚バラブロックのトマト煮
ひづしいか
作り方
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1
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豚バラは厚めに切り、塩・粗挽き黒こしょうで下味をつけます。
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2
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にんにくはみじん切り。
玉ねぎは圧力鍋で煮るとほとんどなくなるので大きめに切ります。
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3
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圧力鍋にサラダ油を熱し、豚バラを焼きます。
両面焦げ目がつくくらいでOK。
焼けたら一旦取り出します。
油はそのまま。
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4
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にんにく・玉ねぎを2分ほど炒めます。
入れる際はにんにくが焦げやすいので火を弱めて。
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5
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豚肉を戻し入れます。
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6
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□の調味料を入れ、ふたをします。
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8
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器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを振り完成。
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9
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余ったトマトソースで激ウマです☆
【トマトソースDEもっちりトマトうどん】ID:4154858
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コツ・ポイント
にんにくと玉ねぎを炒める際は、肉の残った油を使いますが、入れる際は焦げやすいので火を弱めて入れて下さい。
玉ねぎは圧力鍋で煮るとほとんどなくなりトロトロになります。
けっこう大きめに切っても大丈夫です。
玉ねぎは圧力鍋で煮るとほとんどなくなりトロトロになります。
けっこう大きめに切っても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
豚バラブロックは角煮が定番ですが、子供が苦手なので大好きなトマト味で仕上げてみました。
ひづしいか
