【忙しい人のための】梅サーディンごはん

ごはんを炊いておき、炊きあがったご飯をボウルに入れ種を抜いて包丁の背で細かくたたいた梅干しを混ぜる。

タマネギは薄切りにして水によくさらす。途中水を２回ぐらい換えて絞っては水にはなす。最後はぎゅーっと水気を絞る。

１のごはんを器に盛り、２のタマネギ、油を切ったオイルサーディンを乗せ、お好みで醤油・マヨネーズ、青のりをかけて召し上がれ。