ミックススパイス；シュトレン
Description
レープクーヘン用スパイスの配合をベースに、カルダモンとクローブの比率を入れ替え、より上品な香りに仕立てました
Ｍａｉｋｏ．Ｅ
材料
（約22ｇ）
シナモン
大さじ2
カルダモン
小さじ2
オールスパイス
小さじ1/2
コリアンダー
小さじ1/2
クローブ
小さじ1/2
ジンジャー
小さじ1/2
アニスシード
小さじ1/2
メース（またはナツメグ）
小さじ1/4
作り方
-
-
1
-
すべてのスパイスを混ぜ合わせて、出来上がり！
-
-
-
2
-
スパイスはすべてパウダーで用意しました
-
-
-
3
-
シュトレン作りに、どうぞ！
-
-
-
4
-
参考にするレシピのスパイス総量を、こちらのミックススパイスに置き換えて使用しています
-
-
-
5
-
シーズン後、残ったスパイスは、翌年のポマンダー作りなどで使っています
-
コツ・ポイント
使用量は、私は小麦粉250ｇ（生地総量約560ｇ）に対し小さじ1/2程加えています
ブログでも話題にしています
http://pour-les-petits.hatenablog.com/entry/2015/11/11/230737
ブログでも話題にしています
http://pour-les-petits.hatenablog.com/entry/2015/11/11/230737
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Ｍａｉｋｏ．Ｅ
