坊っちゃんかぼちゃのトマトソース焼き
味のとも
作り方
-
-
1
-
坊っちゃんかぼちゃは洗ってラップにくるみ、レンジで柔らかくする。600ｗで5分くらい。
-
-
-
2
-
トマトソースを作る。フライパンに油をいれ、粗みじんにしたニンニクを入れ香りを出す。
-
-
-
3
-
スライスした玉ねぎをいれ、しんなりするまで炒める。
-
-
-
4
-
ばらしたしめじを入れる。
-
-
-
5
-
塩、胡椒、固形コンソメ、ホールトマトを入れ、煮る。時々焦がさないようにまぜる。
-
-
-
6
-
トマトソースを煮込んでいる間にかぼちゃの上から１センチ程のところを切り、種を取り除きます。
熱いので気を付けて。
-
-
-
7
-
15分から20分程煮詰めるとトマトソースの水分がいい感じになくなり、すこしぼてっとしてきたら完成。
-
-
-
8
-
味をみて塩気が足りなければお好みで足してください。
-
-
-
9
-
かぼちゃの中にトマトソースを入れます。
-
-
-
10
-
上からチーズをのせて、オーブンで焼く。200℃で10～15分。
-
-
-
11
-
チーズに焼き目がつけば完成！
-
コツ・ポイント
トマトソースは多めにできるので、余ったら冷凍保存や、パスタソースとして食べてください(^o^)
このレシピの生い立ち
坊っちゃんかぼちゃをまるまる使った料理が作ってみたくて、グラタンなどにくらべてさっぱり食べれるトマトソースで試作してみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
味のとも
