アーモンドプードル入りスコーン
minekoママ
作り方
-
-
1
-
☆印の材料をフードプロセッサーに全て入れて、サラサラになるまで、ガッ〜と混ぜる
-
-
-
2
-
1にベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて混ぜる
-
-
-
3
-
2に牛乳をいれて、ガッガッガッと、ざっくりまとまるまで混ぜる
-
-
-
4
-
全ての材料が混ざったら、台の上にラップを大きく広げ、生地を置く。
生地の上から更にラップをかけ、麺棒で長方形に伸ばす。
-
-
-
5
-
伸ばした生地を三つ折りにする。
そしてまた長方形に伸ばし、三つ折りにする。
この工程を３回繰り返す。
-
-
-
6
-
三つ折りにした生地をラップで包み、２cmの厚さに整え、冷蔵庫で1時間以上休ませる
-
-
-
8
-
予熱が終わったらオーブンを200度に下げ、生地を乗せた天板を入れて15〜20分、焼く。
-
コツ・ポイント
生バターは小さく切ってしっかり冷やして置くことと、生地を捏ねないことがポイントです。
オーブンは、電気のオーブンレンジを使用してます。
生地を入れる時の庫内温度の低下を考えて、予熱は高めに設定しています。
オーブンは、電気のオーブンレンジを使用してます。
生地を入れる時の庫内温度の低下を考えて、予熱は高めに設定しています。
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルが余ったので、作って見ました。
minekoママ
