便利なサンバル(我流)
ヤズミさん
作り方
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1
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材料を揃えます。
トマトは皮を剥いてあります。
最初の赤唐辛子を入れ忘れたので、次の工程から突然現れます。
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2
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赤玉ねぎの1/4、ニンニク、生姜の半分は
食感を残す為に
みじん切りにします。
残りは全てミキサーで混ぜます(水も)。
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3
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刻んだ材料をオリーブオイルで炒めます！
いい香りがしてきたら、ミキサーした物を入れて混ぜます。
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4
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煮えてきたら、☆の材料を入れて
煮詰めて行きます。
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5
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この位まで煮詰めたら完成です。
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6
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この分量で作ると、桃屋の「やわらぎ」のボトルにピッタリです。
煮沸消毒して詰めて、冷蔵庫で保存可能です。
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7
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やったー！おかげさまでサンバルの人気検索1位になりました！
2018/08/07
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コツ・ポイント
特にありませんが、カピが無いので小エビでエビ感を出してます。
焦がさなければ大丈夫です！
焦がさなければ大丈夫です！
このレシピの生い立ち
近場でなかなか売っていないのと、市販品はペースト状の物が多いので、食感を残した作りにしてみました。
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ヤズミさん
