お豆腐とえのきのヘルシーロールキャベツ
keitakuママ
作り方
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1
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キャベツは一枚ずつはがしてレンジでチンして柔らかくし冷ましておく。
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2
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玉ねぎとえのきは細かく刻み、ボールに豆腐、パン粉と共に入れ塩、胡椒、豚ミンチの場合はナツメグも加えよく混ぜる。
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3
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キャベツに種を入れて包み、平鍋に巻き終わりを下にぎっしりと並べていく。
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4
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鍋に水をロールキャベツが浸かる位注ぎ、火にかける。煮立ったら、コンソメと和風だしを加える。味をみて、薄ければだしを足す
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5
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弱火でコトコト煮込んで出来上がり！
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コツ・ポイント
パン粉は生パン粉を使うとより美味しく出来ます。お豆腐を水切りしないぶん、多めにいれてます。
このレシピの生い立ち
合挽きミンチだと胸焼けするし、あっさり作ると量がいるので考えました。
keitakuママ
