ヱスビー赤缶カレー粉を使ったカレー鍋

野菜は適当に切る。
キャベツなら、くしがた切り等
白菜なら葉と軸に分けて切る。
根菜類は乱切り、
厚揚げは熱湯で油抜き

鍋に水、だしの素、コンソメ、大根、人参を入れて、火にかける。
骨付き鶏肉の場合は、水から入れます。

鶏肉を使うときは、ここで、入れる。じゃがいも、葱類も入れる。
あくを取りながら煮る。

キャベツ又は白菜の軸、しいたけを入れる。そのあとで白菜の葉、豆腐又は厚揚げを入れる。

豚肉薄切り使うときは、ここで入れる。
魚介類も、この時に入れる。
弱火で、あくを取りながら煮る。

最後にえのき茸、春菊又は水菜を入れさっと煮えたら出来上がり。

カボチャ、片栗粉でまぶした牡蠣を入れました♪

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