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カボチャの8割を小さく切る。そしてラップをして牛乳を入れ、500Wで3分チンする。
残りの2割は薄くスライスする。
チンしたカボチャはフォーク等で潰す。
グラニュー糖・溶かして柔らくしたバター・バニラエッセンスを加え、混ぜる。
卵を一つずつ入れて混ぜ、薄力粉も入れて塊ができないように混ぜる。
オーブン対応の皿にクッキングペーパーを敷き、生地を流し込み、スライスしたカボチャを盛り付ける。そして、卵黄を表面に塗る。
オーブン190度で50分焼いたら出来上がり。
断面はこんな感じです。