丸ごと かぼちゃミルククリームシチュー
はちみつ梅子
作り方
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1
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丸ごとかぼちゃをラップして5分〜8分程度レンチン。柔らかくし過ぎると器にした時に崩れたり割れるので様子見ながらレンチン。
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2
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シチューの具は小さめにカットして、スチーマーでレンチン。人参は星やハートに型抜きすると可愛いです。
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3
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レンチンしたカボチャの上部分が蓋になるような感じにカットし、中をくり抜く。種は捨てる。くり抜きすぎると器が割れます。
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4
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鍋に少量のオリーブオイルを入れ野菜とくり抜いたカボチャを少し炒め、牛乳を入れ温まったらルーを入れ溶かす。
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5
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カボチャの器に出来上がったシチューを入れて出来上がり〜
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コツ・ポイント
レンチンかぼちゃをシチューに使うので、煮込んでいるうちにほとんど形が無くなりシチューがほんのりカボチャの色になります。ルーに記載の水分量ではドロドロになると思うので、様子を見ながら牛乳を足して好みのトロミにして下さい。
このレシピの生い立ち
ハロウィン用に♪
はちみつ梅子
