豆腐でムース
畑仁郁野
作り方
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1
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熱湯にゼラチン２１を入れてよく溶かしておきます。
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2
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ミキサーに豆腐、砂糖、牛乳を入れ、泡が立つくらいまで攪拌します。豆腐の泡がムースの食感になります。
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3
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２に残りの材料を入れてよく攪拌します。型に入れて冷蔵庫で固め、早めに食します。（豆腐が入っているので）
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コツ・ポイント
冷奴も出来る新鮮な豆腐を使い、早めに食べてください。
豆腐ミニパックは１２０ｇです。
ゼラチン２１は水でふやかさなくても溶けるタイプのゼラチンです。普通のを使うときはふやかして使ってください。
豆腐ミニパックは１２０ｇです。
ゼラチン２１は水でふやかさなくても溶けるタイプのゼラチンです。普通のを使うときはふやかして使ってください。
このレシピの生い立ち
ずっと前に作ってみてから簡単なので何度も作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
畑仁郁野
