簡単！小エビの唐揚げ

小エビエビは殻からはずし、さっと洗い水気を拭き取る。しっぽは残しておく。冷凍のエビは解凍して水気を拭き取る。

エビに、塩コショウ、酒を加え、少し置く。私は10分くらい置いてました。

水分を軽く拭き取り、片栗粉をまぶして油で揚げます。