ジャガイモのキーマカレー☆時短で安上がり

鍋ににんにくと鷹の爪をオリーブオイルと入れて弱火で炒め、香りが立ったら玉ねぎを入れて全体をまぜながら炒める。

玉ねぎが茶色くなったら、挽肉を入れて炒める。

お肉が茶色くなったら、スパイスを鍋底に入れて、よくいためる。炒まったら赤ワインを入れてよくまぜる。

水を4カップ入れて蓋をし、強火で沸騰したらアクを取って火を弱め、ジャガイモが柔らかくなるまで煮たら、ピーマンも加える。

調味料を加えてよくまぜ、とろみがつくまで4,5分煮込んで、塩胡椒で調味して、出来上がり！

ご飯と盛り付け、ゆで卵をのせてどうぞ〜！