鯵のたたき〜韓国風手巻き〜
うまいん酢よ。
作り方
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1
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鯵は粗めに叩き、味噌、コチュジャン、エゴマオイルとビニール袋に入れて揉み、冷蔵庫で約２時間 冷やす。
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2
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サンチュ１枚にエゴマの葉１枚を重ね、炊いた雑穀玄米を載せる。
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3
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その上に、１で叩いた鯵と生ニンニクスライスを載せる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
奈良テレビ放送。主治医が見つかる診療所で、南雲ドクターが紹介していたオススメレシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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