パサつかない牛肉のうすあげ巻き
ﾟ｡さくら｡ﾟ
作り方
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1
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このみの野菜固いもの火を通しておく。牛肉をきつめにまく。あぶらぬきしたあげを三方をきりひらいて、肉巻きを手前にのせる。
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2
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巻き寿司の要領で、うすあげをしっかりと、きつめに肉に転がして巻き付け、ラップで巻き、橋は、ネジって、巻き終わりをしたに
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3
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2をレンジに２分ほどかけて、軽く火を通します。ラップをとり、巻き終わりを下にして、フライパンでこげめをつけ⭐を合わせる
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4
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全体に焼き目がついたら、あわせだれをいれて、鍋を揺すりながら味わをしみこませる。 タレがすくなって、照りが出たら、完成
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5
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切りけて、断面図をみえるようにもり、タレを上からかける。 ごまをふっても。
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コツ・ポイント
うすあげは、きっちりと、きつめに巻くこと、ラップで加熱により、時短で味が染み込みます。
写真はアスパラうすあげ、まいすうたりなくて。はんぶんにきったものです。
写真はアスパラうすあげ、まいすうたりなくて。はんぶんにきったものです。
このレシピの生い立ち
お弁当に、みくまきやさいをいれたいけど、冬場は脂が固まって、食べにくいし、あかみはかたくなりがち。
で、ジューシーさをそこなわないように。うすあげと思い付きました。煮汁が染みておいしいです。
大葉を、肉といっしょにまいても。
で、ジューシーさをそこなわないように。うすあげと思い付きました。煮汁が染みておいしいです。
大葉を、肉といっしょにまいても。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ﾟ｡さくら｡ﾟ
