冷めても柔らかい秘密アリ♡牛肉のしぐれ煮
優雨【ゆぅ】
作り方
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1
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合わせ調味料は蓋つき瓶に入れてシェイクしておく
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2
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しょうがは皮を剥き千切りにする
※皮を剥かずにそのままでもOKですが辛味が強くなります
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3
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牛肉は約２cm幅くらいに切る
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4
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フライパンにお湯を沸かし沸騰したら牛肉を入れて菜箸を使いほぐしていく
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5
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全体がほぐれたらすぐザルにあげしっかり水分をきる
※茹で過ぎ注意！完全に火が通らなくてもほぐれたらザルにあげる！
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6
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フライパンに茹でた牛肉&しょうが&合わせ調味料を入れて火にかける
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9
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再び温め直したら出来上がり♡
小ネギはお好みでどうぞ
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コツ・ポイント
冷めても柔らかく仕上げる秘密は１度サッと茹でる事！たったこれだけです！
牛肉の臭みもなくなるので牛肉が苦手な方にもオススメです
キノコや白滝などを加えるのもアリ！
牛肉の臭みもなくなるので牛肉が苦手な方にもオススメです
キノコや白滝などを加えるのもアリ！
このレシピの生い立ち
母のリクエストで…
優雨【ゆぅ】
