パンの耳キッシュ
さるさるりんりん
作り方
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1
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オーブンを180度に温めておく。
タルト型にバターを薄く塗っておく。
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2
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パンの耳をタルト型外側から並べていく。なるべく均等に。パンが卵液を吸って脹らむことを考慮してすき間を作るのがコツ。
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3
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☆印を合わせたものとを隙間に注ぎ、しばらく置く。パンに卵液が十分に浸みこんだのを確認したらバターを上に散らす。
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4
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予め180度に温めておいたオーブンで30分焼く。適度な焼き色が付いたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
3で卵液が足りないと思ったら牛乳を足してください。全体に浸みこむように、タルト型を左右に揺らすこと、手でぎゅっぎゅっとちょっと押すのも浸みこませるコツです。
すき間にハム野菜チーズなどお好きなものを入れるともっとキッシュっぽくなります。
すき間にハム野菜チーズなどお好きなものを入れるともっとキッシュっぽくなります。
このレシピの生い立ち
小さなグラタン皿にぎゅうぎゅう耳を敷き詰めて卵液を注ぎ甘いフレンチトースト風のケーキを作ったことがあります。今度はすき間を作って詰めることでキッシュのようにふんわり仕上がりました。自分でいうのも何ですがめっちゃ美味しいです！
さるさるりんりん
