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ゴーヤを縦に1/4に割って5ミリ強厚さに切るよ。おなすは同じ大きさに輪切りだよ。生唐辛子は木口切りだよ。★の材料を合わせとこうね。
ごまあぶらと唐辛子をフライパンに入れて火にかけるよ。温かくなったらゴーヤを炒めるよ。(強火)けっこう炒めても平気だよ。気が済んだらおなすと塩胡椒を入れるよ。
おなすに50%くらい火が通ったら★を入れるよ。水分を飛ばすように炒めようね。できた。