グレープフルーツのシフォン〃
ナピト
作り方
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1
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グレープフルーツは袋から実を出して下にボウルを置いたざるで受けながら細かくほぐす。溜まった汁から50ml用意
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2
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卵黄生地を作ります。卵白は別のボウルに入れます。冷蔵庫に入れておきます
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3
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ボウルに卵黄と砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜます。油、グレープフルーツ果汁の順に加えてその都度よく混ぜます
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4
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薄力粉をふるい入れる。玉がなくなるまでしっかりと混ぜます。ほぐしたグレープフルーツの実を加えます。潰さないよう軽く混ぜる
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6
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5をメレンゲのボウルに一気に流し入れます。ゴムベラでしたからすくい上げるようにします。白い筋がなくなるまでしつこく手早く
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7
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型に流して平らにならします。台にとんと打ちつけて中の気泡を抜きます。180度のオーブンで25分焼きます。
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8
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焼きあがったらすぐに逆さまにします。背の高い瓶などにかぶせて冷まします
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コツ・ポイント
グレープフルーツが酸っぱかったのでお砂糖多めです〃お好みの加減で作って下さい〜〃
このレシピの生い立ち
友達が遊びに来る時にお酒にもお茶にも合うシフォンケーキを焼いておきました^ - ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ナピト
