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じゃがいも、玉ねぎを薄切り。ハムは一口サイズ。大葉は細切りにしておきます。
バターをひいたフライパンに玉ねぎを入れて炒めます。
ハムとじゃがいもを入れて、少し炒めたらフタをしてじゃがいもに火が通るのを待ちます。焦げないように時々、かき混ぜます。
じゃがいもに火が通ったら、塩コショウ、コンソメを加えます。
最後に豆乳を回し入れます。
お皿に移して、大葉をのせたら完成です!