超簡単! ココナツヨーグルト COYO
Description
【オーガニック健康レシピ】
超簡単レシピ！ヨーグルト菌をココナツミルクへ入れて保温するだけ。保冷・保温バックで代用可能。
超簡単レシピ！ヨーグルト菌をココナツミルクへ入れて保温するだけ。保冷・保温バックで代用可能。
Organicmio
材料
（２人分）
パック入りのココナツミルク
400ml(１パック)
プロバイオティクス(又はケフィア菌)
5億CFU ４カプセル
ヨーグルト保温器
牛乳パック対応用
＊保冷・保温バックでも可。
(容器に移して使用）
トッピング用フルーツ
適宜
トッピング用ジャム
適宜(お好みで)
トッピング用ハーブ(生ミント使用)
適宜(お好みで)
■
缶のココナツミルクの場合又は、保冷・保温バックの場合は容器に移しキッチンペーパーをかぶせて輪ゴムで留める。
作り方
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1
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パック入りココナツミルクを開け、プロバイオティクスを入れて、殺菌したスプーンで撹拌する。缶の場合は別の容器に移す。
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2
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ヨーグルト保温器具でココナツミルクパックを包んで、サランナップで蓋をし、２４時間保温する。
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3
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２４時間たったらヨーグルトになっているか確かめ、足りないようであれば更に６時間くらい保温する。
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4
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出来上がったCOYOを容器に入れジャムやフルーツをトッピングして出来上がり。保温時間２４時間、調理時間1０分。
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コツ・ポイント
雑菌でヨーグルト菌が活動しない場合があるので、撹拌するスプーンなどは熱湯殺菌しておく。ヨーグルト菌は市販のヨーグルトでも可。保温器具がない場合は、保温(保冷)バックに入れても作れます。冷やせば固め、室温程度にすればドリンクになります。
このレシピの生い立ち
母から譲り受けた牛乳パック用ヨーグルト保温器具を応用し、パック入りココナツミルクでヨーグルトを作ってみました。ココナツミルクにヨーグルト菌を入れて２４時間保温するだけの超簡単レシピ。容器の殺菌の手間もなく放置するだけで出来る優れものです。
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