簡単！めちゃ旨！タルト型スイートポテト

さつまいもを丸ごとふかします。レンジで（小口切り水に通してから）チンでも大丈夫！

熱いうちに！裏ごしします。
面倒でも、なめらかさはこれしか勝てません(^-^)

2に砂糖（どの種類でもok）と半溶かしバターとフレッシュを入れます

2にラムホワイトにバニラビーンズを入れたものがお薦めですが、バニラエッセンスまたはバニラオイルを5滴ほど入れます。

ゴムべらか木べらで混ぜ合わせます。
ちょっと硬めなら、牛乳を少々入れ調整します。

タルト型に手で軽く押しながら入れて最後に卵黄を刷毛で塗ります。

焦げ目を付けるのが目的なので、各家庭の火力に合わせて下さい。
厚めに作る時は分量は倍かタルト型を小さめで。