ラップで簡単!柚子香る鯖の押し鮨
作り方
コツ・ポイント
シメサバを作るのが面倒な時は市販の完成品を使用し、ラッピングするさい鯖皮のしたにすりおろした柚子皮をひいても十分です。また自作シメサバの酢漬けの時間は半日、1日でも大丈夫です。身皮を返すのが面倒なら皮まで浸る程の酢を用意すれば良いでしょう
このレシピの生い立ち
道の駅で売っていた鯖の棒鮨が美味しそうだったのですが、割と高価だったので諦め、帰りに寄ったスーパーで新鮮な鯖が1匹180円で売っていたので自作してみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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