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簡単で美味しいチンジャオロース☆

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Description

市販の調味料なんて使わなくても美味しいチンジャオロースができるんですよ〜♪ぜひお試しを☆

材料 （3.4人分）

豚もも肉
150g
ピーマン
3個
茹で筍
150g
にんにく
1片
生姜(A)
1片
片栗粉(A)
大1
醤油(A)
大2分の1
酒(A)
大2分の1
サラダ油(A)
少々
豆板醤(なくても可)
小1
醤油(B)
大1
砂糖(B)
小1
酒(B)
大1
オイスターソース(B)
少1
ゴマ油
小1
サラダ油
大1

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉は5cm位の長さで細切りにし、調味料Aで下味をつける(15分以上)
    生姜は絞り汁を使用。

  2. 2

    写真

    ピーマンと筍は細切りする。(余裕があったら筍 は切る前に下茹でする)

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油とにんにくのみじん切りをいれ、香りが出てきたら漬けておいた豚肉とお好みで豆板醤を入れて炒める。

  4. 4

    写真

    3の豚肉が8割方火が通ったら、ピーマンと筍も入れて炒める

  5. 5

    写真

    4の野菜に火が通ったら、混ぜ合わせておいた調味料Bを入れて絡め、さらに最後にゴマ油をかけて絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

・豚肉にしっかりした味をつけておく。
・もも肉の細切りが面倒な時はもも肉のこま切れでも可。
・筍、ピーマンはお好みで加減して下さい。
・辛さはお好みで、豆板醤の他にラー油などを入れても可。

このレシピの生い立ち

昔、通った料理教室で教わったレシピを思い出しながら、自分なりにアレンジしてみました。
レシピID : 4167872 公開日 : 16/11/07 更新日 : 16/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年11月25日
写真
香山畳庵
子供が好きなジャガイモで作りました。美味❕もりもり食べてたよ。

お子さん用にじゃがいもはいいアイデアですね☆レポありがとう♪

2016年11月9日
写真
☆澪mio
余りの牛バラで作りました╰(*´︶`*)╯♡美味でした！

牛肉でも美味しいですよね☆レポありがとう♪

2016年11月9日
初れぽ
写真
cojy
美味しくできました。ありがとうございました。

美味しくできて良かったです☆レポありがとう♪

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たえぴ～
簡単で美味しいチンジャオロース☆
by たえぴ～